Winogrady i winne wzgórza. Uprawa i produkcja wina na średniowiecznym Śląsku to podróż do świata, w którym Śląsk był jednym z ważnych ośrodków produkcji wina w tej części Europy. Dagmara Adamska opisuje nieco dziś zapomnianą (ale systematycznie odbudowywaną) tradycję regionu, w którym wino było nie tylko symbolem statusu, lecz także istotnym elementem kultury i gospodarki.
Autorka krok po kroku prowadzi czytelnika przez historię średniowiecznych śląskich winnic, odkrywa ich lokalizacje i metody uprawy, rynki zbytu win produkowanych w regionie i kierunki, z których trunek importowano, a także związane z piciem wina ówczesne zwyczaje i kulturę stołu. Jej książka to także historia winogrodników i ich pracy. Dagmara Adamska szczegółowo analizuje skalę produkcji wina od XII do XVI wieku, rekonstruuje techniczne aspekty kolejnych etapów jego wytwarzania oraz opisuje rolę wina w obyczajowości mieszkańców średniowiecznego Śląska.
Wykorzystując różnorodne źródła, w tym badania archeologiczne i onomastyczne, autorka w sposób nowatorski prezentuje średniowieczne winiarstwo na Śląsku, wskrzeszając ważną część historii regionu. Ilustrowana mapami, bogatą ikonografią z epoki i fotografiami unikatowych branżowych artefaktów monografia opisuje ponad pięćdziesiąt średniowiecznych miejsc z winnicami, winiarnie oraz piwnice, które były centrami życia społecznego i gospodarczego od Cieszyna i Bielska po Świebodzin i Krosno Odrzańskie, w tym również we Wrocławiu i na Przedgórzu Sudeckim.
Przeczytacie więcej tutaj.
Zapraszamy do zapoznania się z wywiadem z prof. Adamską – o średniowieczu i winorośli:
https://dolnyslask.travel/…/wywiad-z-prof-dagmara… Oraz np. z audycjami radiowymi dot. książki w Radio Wrocław i Radio Rodzina:
https://www.radiorodzina.pl/…/szlakiem-winnic-po…/
https://www.radiowroclaw.pl/…/Smakuj-Dolny-Slask-Ruszyl… Oraz z materiałami TVP 3 Wrocław i Telewizji Lubań:
https://wroclaw.tvp.pl/…/dolnoslaskie-winnice-kulturowy…
https://wroclaw.tvp.pl/…/turystyka-winiarska-stanie-sie…
https://m.youtube.com/watch?v=f1LFFkCybMo
Publikacja uzyskała Patronat portali poświęconych polskiemu winiarstwu:
Wsparcia medialnego udziela również pierwszy i najstarszy podcast winiarsko-kulinarny w Polsce- Radio Kulinarne Wine Podcast:
